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La Mairie de Paris célèbre les bistrots
Publié le Par Fabrice Bluszez
Mairie de Paris
Une centaine de bistrots de Paris ont été sélectionnés et leurs chefs reçus à l'Hôtel-de-Ville. La mairie veut promouvoir un art de vivre à la française.
Il a perdu du terrain, le bistrot parisien, comme partout. En France, il y avait 600.000 cafés dans les années 60. Il en reste 35.000. Afin de promouvoir ces établissements qui sont un des attraits de la capitale, la Mairie de Paris a décidé d'en sélectionner une centaine et de recevoir leurs chefs, en grande pompe, à l'Hôtel-de-Ville, le mercredi 26 avril. Pourquoi ceux-là ? Pour la qualité de leur gastronomie à des prix raisonnables : 30 € en moyenne. On en trouvera la liste ici, sur le site de la Ville de Paris, ou ci-dessous.
Les cent chefs mis à l'honneur par Anne Hidalgo (au centre au premier rang).
La carte des bistrots sélectionnés.
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